¿En qué me fijo para elegir queso de untar?


En el caso de los quesos de untar me fijo en lo siguiente (de mayor a menor prioridad):

La lista de ingredientes:

  • Que tenga el menor número de ingredientes posible (lo ideal es que sólo contenga leche, nata, fermentos lácticos y sal).
  • Que no lleve azúcar añadido (ni nada que termine en -osa).
  • Que no lleve ningún otro ingrediente que no sepa lo que es o no sepa ni pronunciarlo: aditivos como estabilizantes, etc.
  • Que sea de leche entera (no desnatada, ni parcialmente desnatada).

*Otros aspectos: que sea de producción ecológica, que proceda de animales en libertad alimentados de pasto, que el origen de la materia prima sea española, etc… Le aportan un valor extra a cualquier producto si la disponibilidad y la economía lo permiten. (Pero no son criterios imprescindibles para considerarlo estrictamente más saludable).