¿En qué me fijo para elegir legumbres cocidas?

Como siempre, lo primero para elegir cualquier producto es darle la vuelta al paquete, olvidarse de lo que pone en letras grandes y buscar entre la letra pequeña…


En el caso de las legumbres cocidas me fijo en lo siguiente (de mayor a menor prioridad):

La lista de ingredientes:

  • Que tenga el menor número de ingredientes posible (lo ideal es que sólo contenga agua, la legumbre y sal).
  • Que no lleve conservantes ni otros aditivos ni ingredientes que no sepa lo que son o no sepa ni pronunciarlos.

*Otros aspectos: que sea de producción ecológica, que el origen de la materia prima sea española, etc… Le aportan un valor extra a cualquier producto si la disponibilidad y la economía lo permiten. (Pero no son criterios imprescindibles para considerarlo más saludable).